Logo Bonusvegan
Home > Het meest veelzijdige virus, kip! 

Het meest veelzijdige virus, kip! 

Het meest veelzijdige virus, kip!

We zitten middenin de grootste uitbraak van vogelgriep die we ooit in Europa hebben gezien. Ruim 48 miljoen besmette – en gezonde – vogels werden al gedood, aldus de Europese gezondheidsdienst ECDC begin oktober. [1] En het einde is nog lang niet in zicht.

Zolang wij de intensieve pluimveehouderij in stand houden, houdt de intensieve pluimveehouderij gevaarlijke vogelgriepvirussen in stand.

Het meest veelzijdige virus, kip!

In Nederland zijn in een jaar tijd bijna 6 miljoen kippen vergast. [2] Hele kolonies wilde vogels zijn weggevaagd, stranden lagen bezaaid met duizenden dode vogels. [3] Vorige week concludeerde de nieuwe landbouwminister, Piet Adema, dat de situatie niet houdbaar is. [4] Niet alleen vanwege de miljoenen slachtoffers, ook omdat het gas schaars wordt.

Bij stalvergassing wordt de stal hermetisch dichtgeplakt en volgespoten met CO2-gas. Vleeskuikens zijn het makkelijkst te ruimen, legt Volkskrant uit, omdat die meestal op de grond in grote stallen zitten en zo mogelijk machinaal verzameld worden. Bij legkippen is dat lastiger, die moeten handmatig worden geraapt. [5]

Maar de massale vergassingen brengen de levering van kooldioxidegas in gevaar. Er wordt naarstig gezocht naar alternatieven om kippen te doden, bijvoorbeeld vergassing in containers of in grote zakken (‘big bags’). [6] Kill bags is een betere benaming.

Al ruim kwart miljoen dieren dood door vogelgriep (en het einde is nog niet in zicht)
Foto: https://www.gld.nl/nieuws/7557618/al-ruim-kwart-miljoen-dieren-dood-door-vogelgriep-en-het-einde-is-nog-niet-in-zicht

De ware slachtoffers

In de media wordt veel geschreven over de slachtoffers van de vogelgriep: de pluimveehouders. Edwin Vries, hoofd incidentencrisisbeheersing bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, vertelt in Volkskrant over emotionele gesprekken met pluimveehouders.

‘De kippen en andere vogels zitten al elf maanden opgehokt, terwijl het virus maar blijft rondgaan. Dan reageert zo’n pluimveehouder met een brok in de keel en een snik in de stem: oef shit, nu moet ik er toch nog aan geloven.’

Eigenlijk zijn het toch vooral de kippen die eraan moeten geloven, maar ‘niet alleen het doden van dieren is voor een pluimveehouder een emotioneel moment,’ vertelt Vries. ‘Dat is ook de stilte van de stal wanneer het hele ruimingscircus voorbij is.’ Tsja. Na al dat vergassen, rapen en ruimen is de stilte overweldigend. Zeker als je gewend bent aan het tevreden gekakel van tienduizenden op elkaar gepakte kippen die zo snel mogelijk worden vetgemest voor de slacht.

‘Het is voor een pluimveehouder emotioneel erg belastend om geconfronteerd te worden met een stal vol dode dieren’, vertelt Vries. De NVWA biedt hulp als onderdeel van de rouwverwerking. [7] Blijkbaar is het minder confronterend als dezelfde kippen een week of wat later in het slachthuis gedood waren. De meeste kippen (de ‘vleeskuikens’ die op je bord belanden) worden namelijk niet ouder dan zes weken. Dagelijks worden er 1,6 miljoen vleeskuikens geslacht.

Het meest veelzijdige stukje virus, kip! megastal

Honderd miljoen kippen, op dat hele kleine stukje aarde

Het is juist die massaliteit die heeft geleid tot het ontstaan en de razendsnelle verspreiding van gevaarlijke vogelgriepvirussen. De intensieve veehouderij is geen onschuldig slachtoffer van een onbeheersbaar virus dat van wilde vogels komt. Hoogpathogene (zeer besmettelijke en dodelijke) vogelgriepvirussen ontstaan door mutatie van laagpathogene (minder gevaarlijke) vogelgriepvirussen in de pluimveehouderij. Wilde vogels droegen van oorsprong alleen laagpathogene vogelgriepvirussen bij zich. 


In de intensieve veehouderij kunnen ziektekiemen zich razendsnel verspreiden. Het gaat hier niet om boerderijen waar de kippetjes over het erf scharrelen, maar om dierfabrieken met tienduizenden op elkaar gestapelde kippen in overvolle stallen met ongezonde leefomstandigheden. [8] Volgens het CBS zijn er zo’n 99,9 miljoen kippen in Nederland. Nergens in de Europese Unie is de pluimveedichtheid zo hoog.


Er is allang een alternatief voor het vergassen van miljoenen kippen: we moeten ophouden met zoveel dieren bij elkaar te proppen in megastallen die zo dicht bij elkaar staan. Zolang wij de intensieve pluimveehouderij in stand houden, houdt de intensieve pluimveehouderij gevaarlijke vogelgriepvirussen in stand.

Laten we eerlijk zijn over kipfilet. Het smaakt nergens naar

Laten we eerlijk zijn. Kipfilet smaakt nergens naar. Het is maar een smaakloze flauwe bedoeling. De enige manier om het smaak te geven is door middel van kruiden en specerijen. Daar lenen ook de plantaardige kipstukjes zich prima voor. Bijkomend voordeel: vegan kipstukjes zijn goedkoper dan een kilo kipfilet. [8] 

Klik hier voor een overzicht van alle vegan kipstukjes en kipfilet

Klik hier voor een heerlijke vegan caesar salad met plantaardige kip

Bronvermelding

[1] https://www.ecdc.europa.eu/en/news-events/2021-2022-data-show-largest-avian-flu-epidemic-europe-ever

[2] https://www.nu.nl/economie/6230985/nederland-ruimde-in-jaar-tijd-al-bijna-zes-miljoen-dieren-vanwege-vogelgriep.html

[3] https://www.nu.nl/vogelgriep/6216172/vogelgriep-onder-wilde-vogels-blijft-maar-rondgaan-wat-is-er-aan-de-hand.html

[4] https://www.trouw.nl/binnenland/minister-adema-vindt-situatie-vogelgriep-onhoudbaar~b876b654/

[5] https://www.volkskrant.nl/nieuws-achtergrond/bijna-5-miljoen-vogels-werden-al-geruimd-maar-de-vogelgriep-laat-zich-niet-uitroeien~bbfb6409/

[6] https://www.trouw.nl/binnenland/minister-adema-vindt-situatie-vogelgriep-onhoudbaar~b876b654/

[7] https://www.volkskrant.nl/nieuws-achtergrond/bijna-5-miljoen-vogels-werden-al-geruimd-maar-de-vogelgriep-laat-zich-niet-uitroeien~bbfb6409/

[8] https://proveg.com/nl/blog/vleesvervangers-goedkoper-dan-vlees/

Geschreven door: Robyn Pees

Groot dierenvriend, veganist, jurist en campaigner bij Dier&Recht.