Massaman kipfilet traybake met naanbrood
Traybake met massaman gemarineerde vegan kipfilets met bloemkool, broccoli en kikkererwten en vegan naanbrood
Ingrediënten
- 2 pakjes Vegetarische Slager Kiptevree Filet (4 stuks)
- 100 g vegan ongezoete kwark
- 70 g massaman curry pasta
- 200 g broccoliroosjes
- 200 g bloemkoolroosjes
- 400 g kikkererwten
- olijfolie
- 4 vegan naanbrood
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C
- Meng 70 g massaman curry pasta met 100 g vegan ongezoete kwark en een scheutje olijfolie.
- Leg de 4 Kiptevree Filets in de marinde en zorg dat ze goed bedekt zijn. Leg apart op een bord.
- Spoel 400 g kikkererwten af en meng deze met de overgebleven marinade.
- Verdeel de broccoli en bloemkoolroosjes in de baketray en besprenkel met olijfolie.
- Leg de gemarineerde kikkererwten en Kiptevree Filet erboven op.
- Zet de baketray voor 30 minuten in de oven. Voeg de laatste 3 minuten het naanbrood mee.
- Haal uit de oven en serveer met koriander.