De allerlekkerste vegan saucijzenbroodjes
Benodigdheden
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 1 maggi bouillonblokje
- 50 g gedroogde peasmaker (of 150 g vegan kneedgehakt)
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ¼ tl nootmuskaat
- ¼ tl (gerookte) paprikapoeder
- ¼ tl zwarte peper
- 1 tl sojasaus
- ½ el HPsaus (of curry)
- 1 el bloem
- 5 vellen vegan bladerdeeg
- ½ el sesamzaadjes
- 1 scheutje plantaardige melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Los het maggiblokje op in een grote kom heet water. Week hierin 50 g peas maker stukjes 5 minuten. Giet het water af en maal fijn in een keukenmachine.
- Doe het terug in de kom en voeg ½ tl knoflookpoeder, ½ tl uienpoeder, ¼ tl nootmuskaat, ¼ tl paprikapoeder en ¼ tl zwarte peper toe. Meng dit goed door. Voeg vervolgens 1 el bloem, ½ el HPsaus en 1 tl sojasaus toe en meng goed.
- Ontdooi vijf bladerdeegvellen en snijd door midden. Maak ondertussen 10 bolletjes van het gehaktmengsel en leg 1 bolletje aan 1 zijde van het bladerdeeg. (zie foto)
- Maak de randen van het bladerdeeg nat met water en plak dicht. Druk aan met een vork voor geribbelde randen. Bestrijk de saucijzenbroodjes met plantaardige melk en sesamzaadjes.
- Bak de saucijzenbroodjes op een rooster met bakpapier in 20-25 minuten af in het midden van de oven.
Notities
TIP: Gebruik maatlepels om de juiste hoeveelheden af te wegen.