Vegan cajun chicken wrap
Een wrap met cajun gekruide vegan kipstukjes, zelf gemaakte dressing en mango. Een perfecte combinatie voor een heerlijke wrap
Ingrediënten
- 2 pakjes vegan kipstukjes
- 1 pak tortilla natural wraps (8 stuks)
- 1 grote rode ui, halve ringetjes (of 2 kleine)
- 1 mango, in stukjes
- ½ komkommer, in maantjes
- 1 zak veldsla (85g)
- 1 flinke tl cajunkruiden
- milde olijfolie
Dressing
- 200 ml vegan yoghurt
- ½ citroen, geperst
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 tl gedroogde dille
- Peper en zout
Optioneel
- 3 kleine augurkjes, stukjes
- 1 el vegan mayo
Instructies
- Kruid de vegan kipstukjes met de cajunkruiden. Bak deze in milde olijfolie krokant.
- Maak de dressing met de vegan yoghurt, geperste knoflook, citroensap en dille. Breng op smaak met peper en zout.
- Besmeer de wraps met de dressing, leg hierop de veldsla, mango, rode ui, komkommer en cajun kipstukjes.
- Dichtrollen en genieten maar!