Chai kaneelbroodjes met crunchy amandelpasta

Chai kaneelbroodjes zijn een verrassende twist op het klassieke kaneelbroodje. In plaats van alleen kaneel draait dit recept om warme chai kruiden en een extra laag crunchy amandelpasta. Het resultaat is een zacht, geurend broodje met een rijke, kruidige smaak en net wat meer diepgang dan het origineel.

Voor dit recept hoef je geen ervaren thuisbakker te zijn. Ik gebruikte een kant en klare kaneelbroodjes bakmix en volgde grotendeels de instructies op de verpakking. Door één simpele aanpassing krijgen deze broodjes heerlijke twist. Boven op de kaneelvulling smeer je een laag amandel chai notenpasta, waardoor de broodjes niet alleen voller smaken maar ook extra smeuïg worden. Het deeg wordt gevlochten en opgerold tot kleine knopen, wat zorgt voor een feestelijke uitstraling zonder ingewikkelde technieken.

Deze chai kaneelbroodjes zijn perfect om te serveren bij koffie of thee, als zoet baksel voor een brunch of gewoon omdat je zin hebt in iets warms en kruidigs. Houd er rekening mee dat het deeg iets langer moet rijzen door de notenpasta. Dat vraagt een beetje geduld, maar wordt ruimschoots beloond zodra ze goudbruin uit de oven komen.