Vegan romige kaasfondue op basis van cashewnoten, edelgistvlokken en miso. Maak een vegan roomkaas, door cashewnoten minimaal 12 uur in water te weken. Let op: vaak zijn cashewnoten gefrituurd of gezouten. Ik gebruikte de fairtrade ongebrande en ongezouten cashewnoten van Johnny Cashew. Een bedrijf die streeft naar een eerlijke markt, een zo laag mogelijke CO2 uitstoot en minder verspilling

Altijd op de hoogte van de vegan aanbiedingen en nieuwste producten?

Schrijf je hier in voor de nieuwsbrief.

Vegan romige kaasfondue met cashewnoten

Johnny Cashew Fairtrade cashewnoten

Johnny Cashew Bonusvegan vegan kaasfondue

Fairtrade Cashew fondue pakket € 9,99

Inclusief verzendkosten!

  • 2x zakje 150 gram ongebrand voor de kaasfondue

  • 1 x blikje 80 gram gebrand en gezouten

  • plus een kortingscode voor de volgende keer!

Johnny Cashew Bonusvegan vegan kaasfondue recept WPRM

Vegan cashew kaasfondue

Een super romige kazige vegan kaasfondue op basis van cashewnoten, edelgistvlokken en miso.
Voorbereidingstijd 12 uur
Bereidingstijd 20 min
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

Vegan kaasfondue

  • 150 g ongebrande ongezouten cashewnoten Johnny Cashew
  • 125 ml water
  • 180 ml ongezoete sojamelk
  • ½ groente bouillonblokje
  • 50 g edelgistvlokken
  • 1 el witte miso pasta
  • 1 el tahin
  • ½ el grove mosterd (mild)
  • ½ tl knoflookpoeder
  • ½ tl nootmuskaat
  • ¼ tl foelie
  • zwarte peper
  • ½ el citroensap
  • 1 el bloem
  • 100 ml ongezoete sojamelk

Om te dippen

  • 1 stokbrood
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 komkommer
  • 300 g geschrapte worteltjes

Instructies
 

  • Week 150 g cashewnoten minimaal 12 uur in warm water.
  • Maak de paprika en komkommer schoon en snij in reepjes. Bak het stokbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Breng 125 ml water aan de kook en voeg alle ingrediënten toe, behalve de 100 ml sojamelk, citroensap en bloem toe.
  • Zet de warmtebron lager en blijf goed doorroeren. Zeef de bloem boven de saus en meng goed door. Voeg als laatst de citroensap toe.
  • Giet de cashewnoten af en meng samen met 100ml sojamelk in de blender tot een gladde 'roomkaas'.
  • Spatel de cashewkaas door de kaassaus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • Serveer de kaasfondue met het stokbrood, paprika, komkommer en wortel.
Trefwoord Kaasfondue, Kerst