Budget: Spaghetti met vegan balletjes
Ingrediënten
- 300 g spaghetti
- 1 gele ui gesnipperd
- 2/3 teentjes knoflook gesnipperd
- 2 grote (tros)tomaten
- 2 blikken Lidl biologisch tomatenblokjes basilicum (425 ml per blik)
- 2 pakken vegan balletjes (200 g per pak)
- olie om in te bakken
Optioneel
- vegan geraspte kaas
- courgette, in blokjes
- champignons
- paprika
- doperwten
- pijnboompitten
Instructies
- Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat aangegeven.
- Bak de ui en knoflook in olie kort aan en voeg de vegan balletjes toe.
- Voeg de verse tomaten en het blik tomatenblokjes toe en laat 5 minuutjes doorkoken. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de spaghetti met de balletjes in tomatensaus.
- Voilà. Eet smakelijk.
Optioneel
- Voeg bij het bakken van de balletjes courgette toe.
- Bestrooi met vegan geraspte kaas.
Notities
In plaats van gekruide tomatenblokjes kan je ook naturel tomatenblokjes gebruiken en wat gedroogde oregano, basilicum en tijm toevoegen.