Restaurants: zet meer vegan op de kaart
30 juni 2021
Oproep: restaurants: zet meer vegan op de kaart. 🙏🏼 Het is voor vegans (nog) niet altijd makkelijk om in ieder restaurant te kunnen eten, mits je de juiste trucjes kent. Terwijl het aanbod vegan producten groter is dan voorheen, maar de restaurants lijken achter te blijven. Wat kan jij als consument doen om meer vegan op de kaart te krijgen? Daarentegen is het antwoord vrij simpel…
Doemsenario voor ieder restaurant...
Vlak voor de c0r0n4 crisis uitbrak ging ik met 10 collega’s naar Keulen. Keulen barst van de vegan opties, dus absoluut geen probleem. Ik informeerde mijn collega bij welk restaurant zij voor de avond had gereserveerd. Ik mailde het restaurant en kreeg terug: helaas geen vegan opties.
Ik opperde om alleen ergens anders te eten. Hoewel ik het geen probleem vond gold de regel: samen uit samen thuis. Dus werd een reservering van 10 man gecanceld. In plaats van een typisch Duits restaurant aten we toen met 10 collega’s bij een vegan restaurant.
Met andere woorden: als het typisch Duitse restaurant een vegan braadworst en vegan mayonaise had geregeld… hadden ze uiteindelijk een reservering gehad van 10 man.
Tips
Kaartjes van Foodl
Foodl heeft kaartjes die je aan jouw (favoriete) restaurant kunt geven. Op het kaartje staat dat je graag meer vegan op de kaart zou willen zien. Foodl helpt daarbij en geeft ook nog eens korting bij de eerste bestelling van het restaurant. Jij kan de kaartjes GRATIS bestellen. Uitdelen maar!
Bestel hier de kaartjes.
(Ruim) van te voren bellen
Tegenwoordig is ieder restaurant op allerlei manieren bereikbaar. Zowel telefonisch, per mail of via social media kanalen als Facebook of Instagram. Wanneer je een week van te voren belt dat er een veganistische eter komt, zullen de meeste restaurants hier wel rekening mee willen houden. Overleg goed wat je wel en niet lust. Zo kom je niet voor verrassingen te staan. Vraag eventueel om de chef uit de keuken te spreken om te overleggen.
Online menukaart (zelf veganizen)
De meeste restaurants hebben een online menukaart, waardoor het makkelijker is jezelf voor te bereiden. Je kan hier alvast kijken of er vegan opties tussen staan. Zo niet, dan is het misschien makkelijk om een gerecht te veganizen. Zo kan kip makkelijk vervangen worden door vegan kipstukjes. (Klik HIER voor alle vegan kipstukjes.) En kan een vegan burger kan makkelijk in plaats van een hamburger. Kortom: alles is te veganizen!
Eten bij niet vegan restaurants
Meer vegan op de kaart gebeurt alleen wanneer er vraag naar is. Kortom: meer vraag is meer aanbod. Daarom is het belangrijk om niet alleen bij vegan restaurants te eten, maar ook bij niet-vegan restaurants. Ten slotte valt daar nog winst te behalen. Er vanuit gaande dat er voor ieder vegan gerecht een vleesgerecht wordt geschrapt. Win-win toch. 😉
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Foodl. Een online platform voor de horeca.
Disclaimer
Foodl: zet meer vegan op de kaart
Foodl is een online horeca platform waar bedrijven hun producten aan horeca ondernemers kunnen aanbieden. Foodl is een campagne gestart voor restaurants: zet meer vegan op de kaart. Als ambassadeur van Foodl maakte ik met de producten een vegan borrelplank en een vegan pokebowl. Zelf de pokebowl maken? Klik HIER voor het recept.
