Gekleurde fluffy pancakes. Easy en vegan
22 juli 2021
Fluffy pancakes, maar dan gekleurd. Het is vrij eenvoudig, maar je moet wel even de trucjes weten welke kleurstoffen je kan gebruiken. Hieronder het recept én tips voor kleurstoffen die je in de supermarkt kunt scoren of online.
Basisrecept
Je maakt de gekleurde fluffy pancakes met bloem, plantaardige melk, water en bakpoeder. Door de bakpoeder worden de pannenkoeken dikke dan normaal. Wanneer je ze in de pan giet zal het lijken of ze uitlopen, maar de rijzen nog in de hoogte.
Kleurstoffen
De Albert Heijn verkoopt Myboost met de kleuren, rood, groen en bruin. Vol met superfoods wat de pancakes een extra boost geeft. Je kan ook gebruik maken van het sap van frambozen of wat dacht je van cacao?
Groen
- My Boost Smoothiebooster green 3,99 (Albert Heijn)
- Tree vida Matcha superfood bio 5,99 (Albert Heijn)
- BioToday Matcha Poeder 6,29 (Jumbo, Plus)
- Raw Organic Food Spirulinapoeder 4,99 /28,51 KG (Albert Heijn, Plus, de Notenshop)
Rood
- My Boost Smoothiebooster red 3,99 (Albert Heijn)
- Fenitas Rode bieten poeder 14,99 (Fenitas, Bol.com)
- Sap van rode bieten 1,19
Blauw
Bruin
- My Boost Smoothiebooster cocoa 3,99 (Albert Heijn)
- My Boost Smoothiebooster peanut 3,99 (Albert Heijn)
Bongiorno vinger drinks
Lekker en gezond bij fluffy pancakes zijn de vinegar drinks van Bongiorno.
Lees hier meer over dit drankje.
Gekleurde fluffy pancakes
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 200 ml plantaardige melk
- 60 ml water
- 1 eetlepel bakpoeder
- snuf zout
- 1 theelepel kleurstof bijvoorbeeld van MyBoost, fenitas of matcha
Optioneel
- maple sirop
- fruit
- kokossnippers
- cacaonibs
- pindakaas
Instructies
- Meng alle droge ingrediënten door elkaar
- Giet al roerend de melk en het water erbij
- Meng tot het beslag egaal en dik is. (Niet te lang doorroeren)
- Doe een klein scheutje olie in een pan, op middelhoog vuur
- Leg wat pancake beslag en wacht tot er belletjes in het beslag komen
Tip
- Door het bakken kan het zijn dat de pannenkoek bruin wordt. Laat hem dan aan één kant doorgaren en leg deze kant onder.
Aanbieding?
Weten of de vegan kleurstoffen ergens in de aanbieding zijn? Klik HIER voor de vegan aanbiedingen van deze week.
Iedere week de nieuwste producten uit de supermarkt in de mail? Schrijf je hieronder in voor de nieuwsbrief.
